網路實驗別亂做啊

最近開始上熱學
就會開始看到有人在傳類似這種影片
(之前還有一個版本是烤香腸的，不過找不到了)

廢物利用是很好
但這真的不好啊~~

首先
鋁罐的內層並非金屬鋁
為了讓鋁罐可以更耐酸鹼
內層會有一層塗膜
(南亞塑膠官網資料，http://www.npc.com.tw/j2npc/zhtw/prod/Extrusion%20Coating%20Copolyester%20Resin[Type%20No.386E])
其實仔細觀察就會發現
用三用電表量量看
也是不會過電
雖然這層膜耐酸耐鹼
但可經不起直接加熱這樣的摧殘啊
直接加熱的結果勢必會將這層聚酯膜熔入食物中
會不會死人我不知道
但鐵定百害而無一益

就算很勤勞的把內層的膜去除掉
OK了嗎？
想想看
為甚麼現在的食品容器一直在強調使用304或316的不鏽鋼？
鋁鍋不是輕巧又便宜嗎？

食物在鋁鍋的烹煮過程中可能釋放出少量的"鋁離子"(主要還是接觸到強酸或強鹼的緣故，但一般烹調其實不太會是強酸或強鹼環境)
而鋁離子"可能"又是阿茲海默症的原因之一(不過，此說法應該是被推翻了)
(維基百科資料，https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%98%BF%E5%85%B9%E6%B5%B7%E9%BB%98%E7%97%85)
但除了"鋁離子"，鋁鍋在加熱使用過程中也會溶出"鋁元素"
雖然"鋁元素"對人體的危害也尚未有明確的定論
(國家環境毒物研究中心，http://nehrc.nhri.org.tw/toxic/toxfaq_detail.php?id=17)
話是這麼說
只是....
心裡那關過不去啊~~

總之
實在不建議用易開罐(鋁罐)直接加熱烹調食物
網路實驗，看看就好
杯杯有練過，小朋友不要學

對流方向的觀察_加高版

上一篇對流方向的觀察如果仔細看
下降的氣流還算明顯
但上升的氣流就只能在煙囪出口的地方看得到了

高度當然是個主要的問題
高度不夠，溫差就不明顯，對流也就出不來
所以當初為了解決這個問題
降低了熱源的高度
但似乎還是不夠
索性直接疊兩層上去
理論上應該可以看到上升的氣流
理論都只是理論
試試看就知道了

果然效果不錯

右側明顯出現沉降氣流

左側因為下方有熱源

所以出現上升氣流

定案，可以上菜了

對流方向的觀察

這玩意兒真的有趣
雖然不是新創意了
但自己親自去操作，感覺還是很不一樣的
將力升老師原本的設計修改了一下
煙囪換成鐵罐
煙霧的來源雖然燃燒紅磷效果真的很好
煙的量夠大，加上十氧化四磷較重
沉降和對流的效果也容易出來
但十氧化四磷有強烈的脫水性(不輸濃硫酸喔~~)
若不小心吸入，還是有相當的危險性
所以還是選擇用香比較安全且方便

熱源原本用酒精燈
但感覺太高了
在箱子內部不容易看到上升氣流
一般的小蠟燭又不夠熱
所以乾脆把燭心換成酒精燈棉線
TURBO的效果果然有差

但用線香的煙霧效果確實不好
如果量太大，因為較輕
容易在箱子內亂飄，就不容易看出對流方向
太少也不好觀察
怎麼辦呢？
幫他打燈好了
左右各放了兩支強光手電筒(在簡易版投影顯微鏡出現過)
廷得耳效應發威，只要兩根香就可以了
再看看煙囪的上方
熱源的那端明顯許多煙竄出
另一邊的煙就幾乎都是下沉了

如果要用燈泡當熱源也可以
參考一下自動吸金爐這篇吧